你脑海中葡萄酒的味道是什么样的?苦涩应该就是许多初学者对葡萄酒的初印象吧。葡萄酒是有不同的葡萄品种酿造而成,有可能只用一种葡萄,但也可能是多种混酿。凡是对葡萄酒有所了解的都知道,葡萄酒中苦涩的味道是因为葡萄果皮的单宁,单宁含量越高涩感越重。但单宁也会因为存放的时间而变得口感的细腻。
问起葡萄酒的风味和口感,那就复杂了,作为一名葡萄酒小达人,就科普下葡萄酒里的那些口感。
一、酒精度
葡萄酒虽在平时,大家更多是当成一种美容养颜的饮料。但归根到底还是属于酒,酒精度的含量和白酒的酒精度一样。酒精度越高的喝起来会感觉舌尖有灼烧感,这也就是我们所说的强劲。对于葡萄酒初学者来说,首次还是选择酒精度低一点、
二、酒体
葡萄品种的不同,酿造出来的葡萄酒从颜色上可以判别出来。除了原材料之外加了糖和其他成分的酒体会比较厚重,平时我们会用轻盈和饱满来形容。
例如雷盛红酒的433豪迈款,酒精度13.5%,是由博纳大和西拉两种葡萄混酿而成,喝起来口感轻盈,喝起来涩感不会太明显。而豪迈188这款属于干红葡萄酒,几乎没有甜度,酒精度含量是13.5%,酒体会比较丰满,是雷盛红酒的热卖款。
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